Le plaisir des sciences à Pâques!

20
Avr
2014

Votre fameux souper de Pâques familial est ennuyeux? Pourquoi ne pas proposer une activité scientifique?
En plus d’être simple, vous n’aurez pas besoin d’acheter une tonne de matériel puisque tout ce qu’il y a dans le garde-manger peut servir à réaliser cette expérience enrichissante!

Cette année pour la chasse aux œufs, vous pourriez utiliser vos propres teintures afin de décorer vos œufs. Depuis la nuit des temps, l’être humain a rusé d’ingéniosité pour colorer les tissus afin de faire flamboyer les vêtements, draperies, et autres matériaux. Dans notre confort actuel, nous sommes habitués aux produits chimiques, mais revenir aux bases peut être passionnant. Voici une piste des ingrédients nécessaire pour obtenir la couleur désirée:

  • violet2Violet
    • Fleurs de Violettes (faudrait aussi en laisser quelques-unes si vous souhaitez survivre à la fête de Pâques!)
    • des oignons rouges bouillis dans l’eau; on conserve l’eau.
    • Du thé à l’Hibiscus [saviez-vous que ce mot d’origine grecque veut dire guimauve? Cette plante connue depuis l’antiquité a des propriétés émollientes qui détendent les tissus pour permettre à la couleur de se fixer entre les fibres. ]
    • Vin rouge. [Anthocyanes et flavones sont les éléments qui donnent cette couleur profonde au vin. Plus le pH est faible, plus la couleur sera rouge. À l’inverse, le liquide donnera une couleur plus près du violet.] (1)

  • Bleu 0307091001291051626
    • Bleuets en conserves [C’est grâce au pigment bleu foncé, de la famille des anthocyanosides, ou les flavonols , qu’on attribue certaines propriétés médicinales à ces baies. Enfin, les tannins que contiennent les bleuets sont probablement responsables de leur effet anti-diarrhée.] (2)
    • Feuilles de chou rouge bouillies; on utilise l’eau.
    • Jus de raisin bleu
  • Vertoeuf-vert-611754
    • de la chlorophylle en gouttes
    • L’eau des épinards bouillit [C’est d’ailleurs la chlorophylle contenue dans les feuilles qui permettent de teindre. Cela va de soi!]
  • jaune
    • Pelure d’un citron ou d’une orange bouillie.501_545_11-1-0-01
    • L’eau de pelures de carottes bouillies
    • L’eau de graines de céleri
    • Cumin ou curcuma moulus dans l’eau bouillie [Le curcuma était aussi largement utilisé comme teinture jaune orangé — pour le costume safran des sâdhus ou des moines bouddhistes par exemple — avant l’invention des teintures chimiques. Il est à l’origine du colorant alimentaire jaune industriel E100 (curcumine).] (3)
    • Thé à la camomille ou thé vert
  • Rosedecoration-de-paques-oeuf-rose
    • Betteraves [C’est la bétaïne contenue dans ce légume qui permet de teindre aussi efficacement. Comme elle ne contient pas d’hydrogène, la molécule adhère profondément aux molécules du tissu ou de la coquille d’œuf dans le cas présent.(4)]
    • Canneberges (fruit ou jus)
    • Framboises
  • Rougeoeuf rouge
    • Cerises en conserves avec le jus
    • Jus de grenade [La coloration rouge des grenades vient de la présence d’anthocyanosides, des pigments naturels appelés aussi anthocyanes. Le rouge vif typique des grenades résulte d’une combinaison de 3-glucosides et 3,5-diglucosides de delphinidol, cyanidol et pélargonidol.] (5)


Il suffit donc de faire tremper dans le liquide servant de teinture en ajoutant une cuillère a soupe de vinaigre. On conseille de faire bouillir les coquilles dans la teinture au moins 15 minutes. Plus longtemps vous laissez les œufs, plus foncé sera la couleur. Logique non? 😉 
Vous pouvez aussi utiliser les baies fraîches et congelées comme « peintures ». Dans ce cas. on écrase les baies contre œufs bouillis secs . On peut aussi utiliser des crayons ou des crayons de cire avant l’ébullition pour faire des détails ou des motifs avant de les teindre.

Joyeuses Pâques et amusez-vous bien!

 

 

 

sources:
(1) Sarni-Manchado, V. Cheynier, Les polyphénols en agroalimentaire, Lavoisier, Editions Tec & Doc,‎ 2006, 398 p. (ISBN 2-7430-0805-9)
(2) http://fr.wikipedia.org/wiki/Bleuet
(3) http://fr.wikipedia.org/wiki/Curcuma
(4) « betaines [archive] », IUPAC, Compendium of Chemical Terminology (« Gold Book »), 2e éd. (1997). Version corrigée en ligne:  (2006-).
(5) http://fr.wikipedia.org/wiki/Grenade_%28fruit%29
(image à la une) photo by 1banaan on Flickr


There are no comments yet, add one below.

Leave a Comment


You must be logged in to post a comment.



Go to the top of the page